Docteur LUU Tech Khen

Médecine Générale
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Propriétés nutritionnelles des protéines de la viande

rappels et nouveaux axes de valorisation En raison de leur équilibre en acides aminés indispensables proche des besoins de l’Homme et d’une absorption digestive élevée, les protéines de la viande sont dites de « forte valeur biologique » et présentent une très bonne biodisponibilité. Mais plus …

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