Docteur Christine CONTI

Pédiatrie
Conventionnement : Secteur 1
Carte Vitale Acceptée

fausse allergie alimentaire

 parfois de l'urticaire n'est pas du à une allergie, liste des aliments pouvant aggraver ou déclencher de l'urticaire.

 

 

 

 

ALIMENTS  POUVANT PROVOQUER UNE FAUSSE ALLERGIE ALIMENTAIRE

 

 

 

Aliments riches en histamine et en tyramine

Chocolat

Gruyère, crèmes de gruyère, parmesan

Fromages à pâtes cuites , fromages fermentés( camembert, brie, livarot, pont l’évêque, roquefort...)Il n’y a pas de problème avec les fromages pasteurisés.

Alcool ( vin blanc , bières)

Café

Poissons :Thon, saumon, harengs marinés, huiles de poisson, poisson  déjà péché depuis 3 jours.

Le poisson congelé ne pose pas de problème.

Tomates et épinards.

Raisin , figues.

Fèves.

Levure de bière.

Charcuteries.

Choucroute++

Foie et +- porc.

Aliments histamino-libérateurs .  Ici particulièrement tout dépend de la quantité ingérée.

 

Porc, alcool

Crustacés et crevettes.

Blanc d’œuf .

Fraises

Fruits à amande( pèches)

Sauce tomate

Tartrazine.

Colorants.

  Aspirine et médicaments  en contenant.

Médicaments avec colorant s

Josacine , pholcodine,rovamycine

 

Toute fermentation intestinale favorise également les fausses allergies alimentaires Les laitages si plus de 1 litre par j favorisent ++ 1 fermentation intestinale: Les féculents en grande quantités légumes secs (haricots blanc)

 

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